蘑菇出菇架蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的总称，食用蘑菇广泛散布于地球各处，在森林落叶地带最为丰厚，食用蘑菇是理想的天然食物或多功能食物，迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇。
蘑菇出菇架学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇，一般蘑菇的种植场一般需求出产设备有，温棚，加温器，冬季需求供暖设备，菌种出产设备灭菌设备：常压蒸汽灭菌灶有砖砌、钢板焊制和活动式的常压蒸汽灭菌灶，每锅灭菌的蘑菇菌种容量在2000袋（瓶）左右，高压蒸汽灭菌锅由专门压力容器出产厂家出产。
容器压力有必要到达3.92×105帕，接种设备：接种箱，用于菌种出产的接种和小批量菌袋接种，净化工作台，用于实验室接菌，有必要安放在专门固定的清洁房间，配套接种东西，如接种针、接种勺、消毒药品、酒精灯等。
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